nombre

Actualizado en junio de 2026. La mayoría de los éteres de celulosa espesan el agua. La etilcelulosa hace lo contrario, y esta particularidad es la razón por la que sus aplicaciones en la industria alimentaria siguen creciendo en recubrimientos, oleogeles y cápsulas. La etilcelulosa de grado alimenticio (EC, E462) es la única celulosa modificada insoluble en agua pero soluble en etanol y aceites, por lo que funciona […]